家常蒸白菜卷的做法

家常蒸<a href=/shicai/shucai/15729.html target=_blank><u>白菜</u></a>卷的做法

工  艺:口  味:清淡味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

白菜卷的主料:白菜适量、猪肉适量、胡萝卜适量

白菜卷的辅料:干香菇适量、鸡蛋适量、鸡腿蘑适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、香油少许、白糖适量、胡椒粉少许

白菜卷的做法:

1、 猪通脊肉切丝,加盐码味,再用鸡蛋、淀粉上浆,干香菇泡软切丝、鸡腿菇、胡萝卜洗净切丝,鸡蛋打散,加盐、胡椒粉拌匀

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2、 锅中烧开水,将白菜下锅煮软捞出,控水备用

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3、 锅中烧油,将鸡蛋摊成蛋饼,盛出切成丝

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4、 再烧油,将肉丝下锅滑熟,捞出备用

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5、 白菜铺平,将肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、鸡腿菇丝、蛋皮丝码在白菜上,再将白菜卷起

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6、 蒸过中水烧开,将白菜放入蒸锅中蒸10分钟

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7、 用紫甘蓝和黄瓜摆盘,将蒸好的白菜卷放入盘中,盘中剩余的汤汁倒入锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

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8、 用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可

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