家常下饭尖椒茄子煲的做法

家常下饭尖椒<a href=/shicai/shucai/15700.html target=_blank><u>茄子</u></a>煲的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

尖椒茄子煲的主料:茄子400克、尖椒50克

尖椒茄子煲的辅料:色拉油50克、蒜20克、黄酒15克、蚝油15克、淀粉5克、胡椒粉1克、白砂糖2克、食盐4克、味精1克

尖椒茄子煲的做法:

1、茄子洗净,去皮,切粗条

2、尖椒洗净,去籽,切成条

3、蒜去皮,洗净,切成末

4、锅中放油烧热,放入茄子炸至色泽金黄,放入尖椒,即刻捞出沥干油

5、余油倒出,留少许,放入蚝油、蒜末煸炒香味,倒入黄酒、酱油和400克水

6、然后放入茄子、尖椒、酱油、胡椒粉、白糖、精盐、味精,烧开

7、勾入水淀粉,盛入煲锅即成


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