家常下饭香辣墨鱼仔的做法

家常下饭香辣墨鱼仔的做法

工  艺:口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

香辣墨鱼仔的主料:墨鱼400克、洋葱1个

香辣墨鱼仔的辅料:色拉油2勺、食盐1匙、葱适量、姜2片、花椒10粒、辣酱2勺

香辣墨鱼仔的做法:

1、洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳

第1步香辣墨鱼仔的家常做法图片

2、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。墨鱼仔:就是小墨鱼,内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔,这种墨鱼仔因为时间放置过久,焯水这一步骤显得尤为重要,而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法

第2步香辣墨鱼仔的家常做法图片

3、热锅凉油爆香洋块,然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒

第3步香辣墨鱼仔的家常做法图片

4、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了

第4步香辣墨鱼仔的家常做法图片

5、最后撒点小香葱,一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了

第5步香辣墨鱼仔的家常做法图片

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