家常炒菜回锅肉的做法

家常炒菜回锅肉的做法

做  法:口  味:咸鲜难  度:普通人  数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

回锅肉的主料:五花肉适量

回锅肉的辅料:蒜苔适量、辣椒适量、葱适量、姜适量

回锅肉的调料:生抽适量、食盐适量、老抽适量、豆瓣酱适量、植物油适量、白糖适量

回锅肉的做法:

1、准备好所需要的原料。
2、将五花肉洗净,放入锅中,加一点水和葱姜煮上。
3、配料改刀。
4、煮好的肉,切薄片。
5、炒锅倒油,炒香小料及豆瓣后下入五花肉片翻炒至出油。
6、下入配料,淋料酒,加盐和糖及少量老抽生抽,翻均匀出锅。

第1步回锅肉的家常做法图片

第2步回锅肉的家常做法图片

五花肉先五花三层的最好;回锅肉的调料中除了豆瓣还可以加豆豉;回锅后的肉片一定要炒到吐油才好吃;老抽的量不要大,上一点色就可以了。

上一篇:夏季家常清炒顶花小黄瓜的做法

下一篇:玉米豌豆炒虾仁的做法