舌尖上的美味咸蛋黄竹饭


家常咸蛋黄竹筒饭的做法_舌尖上的云南小吃
在云南山区森林地区,由于竹子资源丰富,聪明的彝族村民很早就挖掘出了竹子的价值。用竹子在舌尖上做出可口的味道,那就是竹饭。今天小编教大家咸蛋黄竹筒饭的做法,煮熟的竹筒饭软麝香香甜可口,堪称云南小吃。
成分表
糯米
200克
咸蛋黄
3
培根
60克
香肠
1个
毛豆
50克
玉米
50克
蘑菇
4

适量
酱油
适量
提示

1。糯米可以提前一晚浸泡,浸泡时间必须稍长一些。
2.培根香肠的味道咸,所以炒时不要放盐。


咸蛋黄竹饭的步骤
咸蛋黄竹筒饭步骤图1

1糯米清洗后在水中浸泡一晚。时间不应少于6小时,优选24小时,以使煮熟的糯米更令人尴尬。


咸蛋黄竹筒饭步骤图2

2准备两个竹管,您可以选择在中间打开它们,但不要折断。用砂纸清洗竹筒,然后等待。


咸蛋黄竹筒饭步骤图3

3将所有成分切成小方块,将食用油倒入锅中,放入油中,翻炒两次。搅拌培根直到透明为止,您可以关闭火炉。


咸蛋黄竹筒饭步骤图4

4将糯米浸泡后沥干水分,加入煎炸的配料,加一点酱油和盐,搅拌均匀,用勺子搅拌均匀。


咸蛋黄竹筒饭步骤图5

5将混合的配料倒入竹筒中,首先填充一半,然后放入咸蛋黄。用其余的填充其余部分。填充后,将锡箔纸放在竹管的嘴部并用绳子捆扎。


咸蛋黄竹筒饭步骤图6

6最后,将绑好的竹管放入电压锅中,煮约40分钟。完成了咸,美味,健康的咸蛋黄竹饭。


营养耳语

煮熟的竹米是天然的绿色珠子,柔软细腻的米饭,适合所有年龄段。竹子的香气可以增强人们的食欲,并常具有清火清热,养血益气的功效。对胃肠不适的人也有良好的治疗作用。

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